BAKSO PENTOL MAK NYOSS

• 90 menit
• 10
resep ini adalah resep kesukaan saya dan adik saya yg penggila bakso pentol.berhubung bakso dari daging mahal jd bkn yg murah meriah...selengkapnya

+

Bahan-bahan

500 gram	tepung tapioka
250 gram	tepung terigu
10 siung	bawang putih
10 siung	bawang merah
3-4 sdm	garam
1 bngks	kaldu bubuk
1/2 sdt	merica
secukupnya	air panas
	mie kuning
	touge
1/2 kg	daging ayam
5cm	jahe
3 biji	kemiri
2 cm	kunyit
3 lembar	daun salam
secukupnya	daun seledri dan daun bawang
	pangsit/krupuk
untuk menumis	minyak goreng

+

Langkah

1. panaskan air 2L,masukan ayam dan daun salam masak hingga mendidih.angkat ayam potong dadu kecil-kecil.haluskan 5 siung bawang putih,kemiri,merica,jahe,kunyit,garam,kaldu bubuk lalu tumis hingga harum masukan dalam air kaldu.sisihkan
   +
2. tepung tapioka dan terigu dicampur masukan kaldu bubuk,merica bubuk,bawang putih cincang atau halus.panaskan air sebanyak 2L hingga mendidih.masukan kecampuran tepung2an sedikit2 sampai kalis,selebihnya airnya untuk memasakan bakso pentolnya
   +
4. setelah adonan bakso kalis,bulatkan sesuai selera dan masukan potongan ayam kedalam bakso tadi.sambil dimasukan di air mendidih agar baksonya matang.lakukan hingga bhn bakso hbs.lalu bila bakso yg dimasukan direbusan air sudah ngambang ambil dan tiris kan
   +
6. bahan pelengkap seperti mie kuning,touge,siapkan dalam mangkuk lalu beri 6 atau 8 bakso pentol,beri irisan daun seledri dan daun bwang,taburi bwang merah goreng,tuang air kaldu yg mendidih,beri pangsit/krupuk.sajikan bersama sambel,kecap dan saos.mantap